с радостью ответят на любой интересующий вас вопрос
Модульное тепловое оборудование (МТО) – важная часть оснащения современной профессиональной кухни, предназначенная для выполнения любых операций по термообработке пищевых продуктов. Основная отличительная особенность этого вида кухонного оборудования – унифицированная конструкция и стандартизированные размеры, позволяющие в зависимости от конфигурации помещения и профиля производственного цеха формировать из отдельных модулей горячие острова и пристенные тепловые линии различного размера и назначения. Благодаря этому использование МТО максимально оптимизирует организацию кухонного пространства и работу обслуживающего персонала.
Ассортимент модульного теплового оборудования Gemlux включает в себя:
- электрические плиты с двумя, четырьмя, шестью квадратными конфорками или сплошной нагревательной поверхностью из чугуна, с духовым или нейтральным шкафом,
- электрические сковороды для контактной жарки пищевых продуктов с гладкой или рифленой нагревательной поверхностью из стали,
- электрические грили с двусторонними чугунными решетками для мяса и рыбы и поддоном для воды (имитация жарки на углях),
- электрические фритюрные шкафы для обжаривания блюд в глубоком слое масла с одним и двумя котлами,
- электрические варочные шкафы (макароноварки) с одним и двумя котлами,
- электрические многофункциональные жаровни (опрокидываемые сковороды) для жарки и тушения блюд,
- электрические стационарные котлы с паровой рубашкой (непрямым нагревом),
- электрические мармиты для подогрева вторых блюд, гарниров и соусов на водяной бане.
МТО Gemlux выпускается в двух сериях – 700 и 900, предназначенных для пищеблоков и производственных цехов различной пропускной способности. Длина модулей составляет 400 или 800 мм, ширина в зависимости от серии – 700 или 900 мм. Модули изготавливаются в напольном исполнении из элитной пищевой нержавеющей стали AISI 304. Модульное тепловое оборудование Gemlux производится в Италии и отличается безупречным европейским качеством, высокой эргономичностью и стильным дизайном.