Gemlux
  • МЕНЮ
  • Бытовая техника
    Серии Gemlux Где купить Поддержка О Gemlux Контакты
  • Коммерческая техника
    Где купить Поддержка О Gemlux Commercial Контакты
  • Дилерам
Печи для пиццы Gemlux
  • Каталог
    • Каталог
    • Приготовление пищи
      • Вакуумные упаковщики
      • Вафельницы
      • Конвекционные печи
      • Плиты индукционные
      • Плиты инфракрасные
      • Су вид / Погружные термостаты
      • Сушилки для овощей и фруктов
      • Тестораскатывающие машины
      • Тостеры
      • Фризеры мороженого
      • Фритюрницы
    • Измельчители и миксеры
      • Блендеры настольные
      • Блендеры погружные
      • Измельчители
      • Мельницы для соли и перца
      • Мясорубки
      • Планетарные миксеры для дома
    • Посуда
      • Кухонная посуда
    • Приготовление напитков
      • Вспениватели молока
      • Кофемолки
      • Льдогенераторы
      • Миксеры для коктейлей
      • Соковыжималки
      • Термопоты
      • Холодильные шкафы для вина
      • Чайники электрические
    • Измерение
      • Весы кухонные
      • Термометры для пищевых продуктов
  • Серии Gemlux
  • Где купить
  • Поддержка
    • Поддержка
    • Фирменный сервисный центр
    • Гарантия
    • Заказ запчастей и комплектующих
    • Инструкции
    • Вопрос-ответ
  • О Gemlux
    • О Gemlux
    • О Gemlux
    • Статьи
    • Промо-видео
    • Новости
  • Дилерам
    • Дилерам
    • Информация для дилеров
    • Как стать дилером?
    • Условия доставки
    • Кабинет дилера
  • Контакты
  • Коммерческая техника
  • Продукты Gemlux
    Техника для кухни
    • Блендеры настольные
    • Блендеры погружные
    • Вакуумные контейнеры
    • Вакуумные упаковщики
    • Вафельницы
    • Весы кухонные
    • Вспениватели молока
    • Измельчители
    • Конвекционные печи
    • Кофемолки
    • Кухонная посуда
    • Льдогенераторы
    • Мельницы для соли и перца
    • Миксеры для коктейлей
    • Мясорубки
    • Планетарные миксеры для дома
    • Плиты индукционные
    • Плиты инфракрасные
    • Соковыжималки
    • Су вид / Погружные термостаты
    • Сушилки для овощей и фруктов
    • Термометры для пищевых продуктов
    • Термопоты
    • Тестораскатывающие машины
    • Тостеры
    • Фризеры мороженого
    • Фритюрницы
    • Холодильные шкафы для вина
    • Чайники электрические
    • Архив
  • Серии Gemlux
  • Где купить
  • Поддержка
  • О Gemlux
  • Контакты
Бытовая техника/О бытовой технике Gemlux/Статьи/Печи для пиццы Gemlux

Печи для пиццы Gemlux

  • О бытовой технике Gemlux
  • Статьи
  • Промо-видео
  • Новости
Наши специалисты
с радостью ответят на любой интересующий вас вопрос
Задать вопрос
Печи для пиццы Gemlux

Не будет преувеличением сказать, что печь для пиццы – сердце любой пиццерии. Чаще всего для приготовления этого любимого во всем мире блюда используются подовые печи, в которых пицца выпекается непосредственно на каменном основании (на поду) при температуре 320-500оС в течение не более 3-5 минут, приобретая аппетитную хрустящую корочку и сохраняя сочную начинку. Изначально печи для пиццы были дровяными, позднее нагрев стал газовым и электрическим.

Дровяные печи существуют и по сей день. Это дорогостоящее крупногабаритное оборудование, которое требует особых условий монтажа, эксплуатации и высокой квалификации обслуживающего персонала. Дровяная печь для пиццы – вариант для элитных ресторанов и опытных пиццайоло, превращающих процесс приготовления пиццы в яркое шоу для посетителей.

Более демократичный и наиболее распространенный на сегодняшний день вариант – электрические подовые печи, такие как печи для пиццы Gemlux. Они изготавливаются из нержавеющей и окрашенной стали и комплектуются одним или двумя модулями. Вместимость каждого модуля составляет в зависимости от модели от 1 до 6 пицц, диаметр пиццы – 32 см (серия GEP) или 35 см (серия GEP XL). Преимущество двухмодульных печей в том, что они позволяют вдвое увеличить производительность, экономя при этом рабочее пространство кухни.

В качестве пода в печах для пиццы Gemlux используются плиты из огнеупорного камня, обеспечивающие равномерное распределение тепла. Нагрев каждого модуля (максимальная температура 320-500оС) осуществляется особо прочными стальными ТЭНами, которые расположены в верхней и нижней частях камеры и имеют независимое управление. Благодаря этому оборудование становится более универсальным и может быть использовано для выпечки как традиционной тонкой итальянской пиццы на поду (более интенсивный нагрев сверху), так и классической американской пиццы на противне (более интенсивный нагрев снизу). В большинстве моделей температуру внутри камеры можно отслеживать по показаниям термометра, расположенного на панели управления. Дверцы всех печей оснащены смотровыми окнами, позволяющими визуально контролировать процесс приготовления.

Печи для пиццы, представленные в ассортименте торговой марки Gemlux, производятся в Италии (а кто, как не итальянцы, понимает толк в пицце и разбирается во всех тонкостях ее приготовления!) и отличается высоким качеством, надежностью и доступной ценой.

Вернуться
Продукция
  • Бытовая техника
  • Коммерческая техника
  • Каталог всей продукции
Поддержка
  • Поддержка покупателей бытовой техники
  • Поддержка покупателей коммерческой техники
О Gemlux
  • О бренде Gemlux
  • Видеообзоры техники Gemlux
  • Контакты
Станьте дилером Gemlux
8 495 744 01 59
gemlux@gemlux.ru
2023 © Официальный сайт Gemlux. Все права защищены.